ΚΑΛΗΜΕΡΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑ...........!Σήμερα τρώμε στης Ιοκάστης!!

Καλημέρα σας!! Έκανα ένα λαθάκι. Σήμερα τρώμε στης Έφης. Φιλενάδα, σου έρχεται η βοήθεια! Σήμερα τρώμε λαχανικά! Μπορούμε να κάνουμε Χορτόσουπα ή Chop Choy(Τσοπ Τσουυ). Ξεκινάμε λοιπόν!!

CHOP CHOY

ΥΛΙΚΆ: 2 καρότα - 2 πράσα(μόνο το λευκό μέρος) -1 πιπεριά πράσινη και 1 κόκκινη πιπεριά- 1 ματσάκι κρεμμυδάκια φρέσκα - 2 μέτρια κρεμμύδια -1 σκελίδα σκόρδο - 1 κονσέρβα μικρή καλαμπόκι - 1 κονσέρβα μικρή ανανά - 200γρ. μανιτάρια - 1 κομμάτι τζίντζερ(πιπερόριζα)τριμμένο - 2 κ. σ. ζάχαρη -3 κ. σ. σόγια σος(μαύρη σάλτσα,έχουν όλα τα μάρκετ) - 1 κ. σ. κάρυ - λίγο λάδι.

ΕΚΤΈΛΕΣΗ: Κόβουμε τα καρότα, τα κρεμμυδάκια, τις πιπεριές σε μπαστουνάκια. Τα κρεμμύδια στα 4. Τα πράσα και το σκόρδο ψιλοκομμένο. Σε ένα σουρωτήρι ρίχνουμε τα πράσα, την κονσέρβα καλαμπόκι, τα ψιλοκομμένα μανιτάρια. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε λίγο λάδι και μαραίνουμε τα σκληρά κομμάτια πρώτα, τα καρότα και τα κρεμμύδια. Μόλις μαραθούν λίγο ρίχνουμε τα κρεμμυδάκια, το τζίντζερ, το σκόρδο και τις πιπεριές. Ανακατεύουμε καλά και στο λεπτό ρίχνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά που μας έμειναν, και ρίχνουμε και λίγο ζωμό από τον ανανά. Δε ρίχνουμε αλάτι γιατί η σόγια σος είναι αρκετά αλμυρή. Μπορούμε να συνοδέψουμε τα λαχανικά μας με ρύζι άσπρο.( Τα υλικά μπορεί να είναι πολλά, αλλά είναι φτηνά. Η διαδικασία είναι εύκολη.) Καλή σας όρεξη!!

ΧΟΡΤΌΣΟΥΠΑ

ΥΛΙΚΆ: 1 καρότο - 1 πράσο μόνο το λευκό μέρος -1 κρεμμύδι - 1 πατάτα - 2 κλωναράκια σέλινο - 3 μπουκετάκια κουνουπίδι - 3 μπουκετάκια μπρόκολο - 100γρ. αρακάς - 100γρ. φασολάκια - 1 ντομάτα - φιδέ για την σούπα - λίγο λάδι - αλάτι και πιπέρι.

ΕΚΤΈΛΕΣΗ: Ψιλοκόβουμε όλα τα υλικά μας, και σε μια κατσαρόλα γεμάτη νερό τα ρίχνουμε όλα μέσα. Τη ντομάτα τη βάζουμε ολόκληρη χαραγμένη σε σταυρό. Μόλις μαλακώσουν λίγο τα λαχανικά μας, ρίχνουμε και το φιδέ! Ελπίζω να σας κάλυψα!!