ΥΛΙΚΆ ΓΙΑ 4 ΆΤΟΜΑ: 1kg τηγανιά χοιρινή, 2 κουτάκια μαύρη μπύρα, 2 κ. σ. κοφτές μουστάρδα, 2κ. σ. κοφτές μέλι, 1 ποτήρι ρύζι, 2 ποτήρια νερό, 1κ. σ. λάδι, αλάτι, πιπέρι.
ΕΚΤΈΛΕΣΗ:
Παίρνουμε την τηγανιά, τη βάζουμε σε μια κατσαρόλα, και ρίχνουμε 1 και μισό κουτί από την μπύρα, και το βάζουμε στη φωτιά, πρώτα σε δυνατή φωτιά για να πάρει βράσει και μετά χαμηλώνουμε τη φωτιά στο μισό και αφού αλατοπιπερώσουμε το αφήνουμε να βράσει για 45'.
Σε μια άλλη κατσαρόλα ρίχνουμε το ρύζι(το καλύτερο αρωματικό είναι το basmati) ρίχνουμε τα 2 ποτήρια νερό,το αλάτι και το λάδι.(Δεν ξέχασα να σας πω να βάλετε λάδι στο κρέας, απλά δεν βάζουμε λάδι.)Αφήνουμε να πιει όλο το νερό, και το ρύζι μας είναι έτοιμο. Σε ένα μπολάκι, ανακατεύουμε την μουστάρδα το μέλι και την υπόλοιπη μπύρα, και μόλις έχει τελειώσει το κρέας μας το περιχύνουμε με όλο αυτό το υλικό!
ΓΡΉΓΟΡΟ ΕΠΙΔΌΡΠΙΟ: ΥΛΙΚΆ: 500 γρ. κανταϊφι, 200 γρ. βούτυρο, 1 λίτρο γάλα, 400 γρ. ζάχαρη, 1 βανίλια, 100 γρ. καρύδια(ή φιστίκι Αιγίνης).
ΕΚΤΈΛΕΣΗ
Λιώστε το βούτυρο(μην το κάψετε, απλά λιώστε το) και περιχύσετε το στο καλά ανοιγμένο με το χέρι κανταΐφι στο ταψί. Βάλτε το στο προθερμασμένο φούρνο για 40' στους 160c.(μέχρι να το δείτε να ροδίζει).Βράζετε το γάλα με τη ζάχαρη για 10'.(Αφού έρθει σε βρασμό το γάλα,άλλα 10',όχι από την αρχή 10') και στο τέλος ρίχνουμε τη βανίλια. Μόλις ψηθεί το κανταΐφι ρίχνουμε το γάλα από πάνω και το αφήνουμε να το πιει όλο το κανταΐφι μας. Αλέθομαι τα καρύδια μας,ή τα φιστίκια μας και τα ρίχνουμε από πάνω. Αν δεν κάψετε καρδιές μ' αυτό το δείπνο που θα ετοιμάσετε, δεν αξίζει να τους κρατάτε!!
ΚΑΛΉ ΣΑΣ ΌΡΕΞΗ
